Recept Butterfly Cake

Ingrediënten

284    g boter

1         g vanille

174    g amandelpoeder

344    g glazuursuiker

90      g bloem

25      g cacaopoeder

6        g Bakpoeder

Bereiding

> Maak een beurre noisette, voeg het vanillestokje toe en laat onmiddellijk afkoelen

> Meng het amandelpoeder, glazuursuiker, bloem, cacaopoeder en bakpoeder samen

> Voeg het eiwit toe aan het mengsel van poeders

> Voeg de vloeibare afgekoelde boter toe aan het mengsel. Vul de vormen en bak gedurende 12 minuten aan 190°C.

Afwerking en presentatie

Bepoeder de mini cakes met bloemsuiker en werk af met de Mona Lisa butterflies en Mona Lisa Almond and sugar flowers.