Contact
OPERA VAN RODE VRUCHTEN
Rolbeslag en siroop
Rolbeslag (3mm dikte)
4 plakken 40/60
1000 g - Suikersiroop met
Krokantje
1000 g - MARGUERITE CROQUANT RODE VRUCHTEN
Laat de gewenste hoeveelheid smelten in de microgolfoven.
Boterroom (eigen recept)
1300 g - Boterroom
Breng de boterroom op kamertemperatuur, klop los en breng
extra op smaak
met vanille aroma.
Frambozenvulling
600 g - FRUFFI FRAMBOOS
Rode spiegel
400 g - JELFIX MIRROR NEUTRAAL
Rode kleurstof
Opbouw en afwerking
Leg een eerste plak rolbeslag op de bodem van de vorm. Trempeer met 200 g frambozensiroop. Verdeel de MARGUERITE CROQUANT RODE VRUCHTEN over de plak rolbeslag en leg hierop meteen een 2de plak rolbeslag. Trempeer ook deze met 200 g frambozensiroop. Verdeel 600 g boterroom over de 2de plak en druk hierop een 3de plak rolbeslag. Trempeer opnieuw met 200 g frambozensiroop en strijk hierover de FRUFFI FRAMBOOS.
Druk hierin een 4de plak rolbeslag en trempeer ook met 200 g frambozensiroop. Strijk glad met 600 g boterroom en laat aanharden in de diepvries. Bestrijk met rode spiegel, ontvorm en verdeel in de gewenste porties.
