PAASBESTE EIEREN - Tijgerprint
Met paaseieren van chocolade kun je oneindig creatief zijn, zowel van de binnenkant als de buitenkant kun je iets unieks maken. Onze chocoladespecialist Martin Ambachtsheer laat 4 nieuwe, opvallende creaties zien van out of the box denken tijdens Pasen.
Gebruik hiervoor je bestaande paasei vormen (of klik hier) en ga zelf aan de slag met deze variant met tijgerprint.
Ingrediënten
Bereiding
> Maak de vormen schoon en poets de vorm op.
> Vul een cornetje met gekristalliseerde melk chocolade en zet de ei vorm en de vorm voor het voetje vol met kleine vlekjes.
> Laat deze uitharden en zet er met een tweede cornetje met pure chocolade drie vlekjes om heen zodat er een tijgerprint ontstaat.
> Laat de pure chocolade ook uitharden en mouleer vervolgens de eieren met gekristalliseerde witte chocolade en zet deze op z’n kop weg om uit te kristalliseren.
> Vul ook de vorm van de voetjes en zet deze ook weg om uit te kristalliseren.
> Maak een mengsel van de paillette feuilletine en witte chocolade.
> Vul de ei vorm met het mengsel met de hand en zorg dat je iets onder de rand blijft.
> Laat deze uitharden en los de eieren en de voetjes.
> Plak de eieren aan elkaar. Schrap wat chocolade onder het ei grof weg en spuit wat chocolade op het voetje zodat deze goed aan elkaar blijft plakken.
> Zet het ei op het voetje.