Zoals je nu misschien al wel weet, kun je met koffie alle kanten op. Maar dan echt alle kanten. We hebben al een aantal zoete varianten van koffie voorbij zien komen. Zoals een latte macchiato of cappuccino met karamel, chocolade of speculoos.

Maar wat je misschien al zag aankomen; er is meer! Je kunt namelijk ook kiezen voor een kruidige variant. Denk hierbij aan kaneel en gember, maar ook aan kardemon- en cayennepeper. En het kan nog ‘gekker’. Maak kennis met de Pumpkin Spice Latte. Ja ja, koffie met pompoenpuree! Een recept dat perfect past bij dit koude, maar zonnige weer. 

INGREDIËNTEN

200 ml melk
1 espresso
1 el pompoenpuree
0,5 tl koek- of speculaaskruiden
1 tl vanille extract
1 tl suiker (of meer)

WERKWIJZE

Verwarm de melk, de pompoenpuree, de suiker en de kruiden. Breng het mengsel aan de kook en roer dit goed door. Voeg vervolgens de espresso en vanille extract toe. Giet het geheel in een mok en garneer af met bijvoorbeeld een toef slagroom of met de koek- of speculaaskruiden.

Drink smakelijk!