Tijdens Moederdag willen we onze moeders laten weten dat we van ze houden en dat doen we vaak met lekkers van de bakker! Denk aan een lekker ontbijtje op bed, altijd iets met hartjes en vaak is chocolade ook in overvloed. Chef Martin Ambachtsheer van Beko Groothandel heeft speciaal voor deze Moederdag 2 unieke recepten ontwikkeld die niet alleen goed smaken, maar ook opvallen. Een chocoladevorm die je in het najaar gebruikt is immers ook goed in te zetten in het voorjaar en wel voor Moederdag: de M voor de allerliefste Moeders!  Bekijk hier het recept voor stralende Moederdag letters. 

Werkwijze

> Zorg dat de vormen schoon zijn.

> Vul de lettervorm met witte chocolade of bv rode gekleurde chocolade.

> Laat de chocolade uitharden en los de letter.

> Sla boter luchtig.

> Meng een gedeelte met witte chocolade met eventueel een gekleurde cacaoboter (10% boter op de chocolade).

> Meng ook wat pure chocolade met de boter zodat je verschillende kleuren spuit chocolade kan gebruiken voor een speels effect.

> Spuit rozetten op de letter verspreid en niet teveel aan de onderkant i.v.m. vast zetten.

> Garneer direct na het opspuiten de letter zodat deze items blijven vastplakken.

> Vul het voetstuk gedeelte van de verpakking met een laagje pure chocolade. (Tegen het weglopen van de chocolade kun je eerst de randen dicht zetten)

> Zet de letter in de chocolade en laat deze rusten tegen bv een litermaat terwijl deze recht staat en uithard. Eventueel kun je het voetstuk ook nog af garneren.