Ingrediënten Vegan Fruit Pie

Crumble

1000 g Creme Cake Mix Vegan
300 g Vegan magarine
60 g Water
Havermout Cake beslag
525 g Creme Cake Mix Vegan
656 g Water
450 g Vegan magarine
175 g Havermout
175 g Amandel Broyage
60 g Koekzoet
5 gr Amandel aroma 



10 stuks van Ø 16 cm
Kostprijs grondstoffen: € 0,85 per taart (exclusief vruchten) 


Vegan gele room 

Deel 1
100 g Delichaud Extra
50 g Suiker
100 g Soja melk
5 g Vanistar 

Deel 2
900 g Soja melk
100 g Suiker
Afdekgelei
500 g Softgel Neutraal
250 g Water



TIP VAN DE CHEF

Vervang de sojamelk door kokosmelk voor een tropische twist. 


Werkwijze Vegan Fruit Pie


Crumble 

Meng alle ingrediënten tot een deeg. 

Verdeel de crumble in de taartring tot 1 cm dikte (ca. 125 g). 


Havermout Cake 

Klop de zachte magarine met de amandelpasta. Voeg de overige ingrediënten toe en mix gedurende 2 minuten in de middelste versnelling 


Bakken 

Inschietoven: 190°C 

Rotatieoven: 160°C 

Baktijd: 20 - 25 minuten 

Vegan Gele Room 

Meng alle ingrediënten van recept deel 1 tot een gladde massa. 

Breng recept deel 2 aan de kook. 

Voeg een deel van de recept deel 2 toe aan recept deel1 en roer goed glad. 

Giet, onder stevig roeren, alles terug in de pan bij de rest van recept deel 2 en laat kort door koken. 

Stort de gele room tussen schoon plastic om af te koelen en bewaar in de koelkast. 

Spuit de gele room over de taartbodem. 


Afwerking 

Kook de Softgel Neutraal in het water. 

Decoreer de taart met vruchten naar eigen keuze en glazeer het fruit. 


Vegan ingrediënten voor in je winkelwagen

Delichaud extra

Dawn

9124780

Soft gel neutraal

Dawn

8038541

Vanistar

Dawn

8037518