Boter croissant 5x2kg

Debic Croissant, dé toereerboter voor bladerdeeg en gerezen bladerdeeg. Heeft een gegarandeerd smeltpunt van 34 - 36 °C, het hele jaar door. Bezit een hoge tolerantie, plasticiteit en stevigheid en is zeer veelzijdig. Laat zich uitstekend toepassen in producten als tompouces, croissants, Deense luxe en appelflappen. Verkrijgbaar in 5X2KG.

Specificaties


Artikelnummer 8040693
Merk Debic

Allergenen


sesam Unspecified
soja Unspecified
tarwe Unspecified
vis Unspecified
noten Unspecified
sulfiet (E220 - E228) Unspecified
melk 1
mosterd Unspecified
gerst Unspecified
spelt Unspecified
amandelen Unspecified
walnoten Unspecified
pecannoten Unspecified
pistachenoten Unspecified
ei Unspecified
glutenbevattende granen Unspecified
rogge 4
schaaldieren Unspecified
pinda's Unspecified
selderij Unspecified
lupine Unspecified
weekdieren Unspecified
haver Unspecified
khorasantarwe Unspecified
hazelnoten Unspecified
cashewnoten Unspecified
paranoten Unspecified
macadamianoten Unspecified

Bereiding


Bereiding 15°C - 18°C - aanbevolen verwerkingstemperatuur.\n\nMin. 1__2 u voor het lamineren uit de koeling halen.

Ingrediënten


Ingrediënten Ingrediënten: BOTER (min. 82% melkvet)

Verpakking 1


Verpakking (LxBxH) box (390mm x 290mm x 110mm)
Netto inhoud 10 kilogram
Netto gewicht 10000 gram
Verpakkingsnaam Debic Banketbakkersboter Croissant 5 x 2 kg Doos

Voedingswaarde


Energie (kJ) 3060.0
Eiwit totaal (gram) 0.5
waarvan suikers (gram) 1.0
Zout (gram) 0.0
Energie (kcal) 744.0
Koolhydraten totaal (gram) 1.0
Vet totaal (gram) 82.0
waarvan verzadigd vet (gram) 58.0