Callets 2815 puur glaceer

Smaak van geroosterde cacao en aangenaam bitter. Met recept nr. 2815 ga je voor de veelzijdige, donkere, vegan en glutenvrije chocolade met een hoog cacaogehalte (57,9%), bittere accenten en lichte zoetheid. Dankzij de hoge vloeibaarheid van 4 druppels bijzonder efficiënt voor dun mouleren en omhullen.

De cacaobonen uit Ghana, Ivoorkust en Ecuador zijn traceerbaar, 100% duurzaam en worden geheel in schil geroosterd. Deze Callets zorgen in alle creaties voor een warme kleur en knapperige textuur, van pure repen tot holfiguren. Ook geweldig als smaakmaker voor mousses, crèmes, ijs, sauzen of voor het glazuren van bakproducten.