Callets 826 melk glaceer 10kg

Een glutenvrije melkchocolade waar chefs wereldwijd de voorkeur aan geven. Met recept nr. 826 (31,7% cacao) kun je verrassen. Door de zachte cacaosmaak en zoete karamelaccenten brengt het een intense smaaksensatie. Deze chocolade heeft een volle smaak en fantastische verwerkbaarheid. Dankzij de standaard vloeibaarheid van 3 druppels is dit recept efficiënt in gemouleerde repen, omhulde chocoladeproducten of als toevoeging aan crème, mousse of ijs vanwege de romige karamelsmaak.

De cacaobonen uit Ghana, Ivoorkust en Ecuador zijn traceerbaar, 100% duurzaam en worden geheel in schil geroosterd. Heerlijk in combinatie met vanille, honing of amandelen.