1000 g Credi soezenmix, 1100 g water van 80°C, 1200 gram eieren. Meng de Credi Soezen en water met de vlinder tot een stevige massa. Eieren in gedeeltes toevoegen en draai tussentijds goed glad. 3 minuten in de derde versnelling tot een homogeen soezenbeslag draaien. Spuit de soezen op licht gesmeerde bakplaten in de gewenste vorm. Normale soesgrootte is ca. 45 gr. Bakken ca. 25 min op 225°C met stoom.