Korstmes PRO-serie 280 mm

Dit korstmes is een extra lang, stevig, gesmeed mes met een gladde snijrand voor het snijden van korstdeeg. Het mes is tevens geschikt voor andere, algemene, snijwerkzaamheden in de keuken. Het gesmede lemmet heeft een lengte van 280 mm en een ruwe dikte van 2,5 mm. Het 280 mm korstmes is in vergelijking met het 200 mm korstmes door zijn langere lengte beter geschikt voor groter korstdeeg. Het 200 mm korstmes is wendbaarder.