Refractomtr BRIX 58-90% P 0,5%

Een refractometer is nodig om het suikergehalte in vloeistoffen te bepalen. De refractometer registreert optisch het suikergehalte van vruchtensappen en andere vloeistoffen. Voor het testen zijn slechts drie druppels vloeistof nodig. Het aflezen in % alsmede de eenvoudige en nauwkeurige focusinstelling vereenvoudigt het gebruik. De spiegel onder de refractometer wordt zo ingesteld, dat de cirkel maximaal contrast te zien geeft. Men draait zolang aan de instelknop totdat twee halve cirkels zichtbaar zijn, een lichte en een donkere. De grenslijn van deze cirkels moet precies in het midden van de kruisdraden vallen. Vervolgens kan de schaalverdeling worden afgelezen. Er zijn twee schaalverdelingen zichtbaar. De ene is de brekingsindex waarop n 1 ​ kan worden afgelezen en de andere is de Brix-schaalverdeling. De Brix-waarde is een maat voor de hoeveelheid opgeloste suiker in een waterige vloeistof en geeft aan hoeveel massaprocent van de vloeistof uit sacharose bestaat. Één graad Brix betekent dat er per 100 gram vloeibare oplossing, zich 1 gram suiker bevindt. Schaal waarop afgelezen wordt is bij dit product 0,5%.