De lekkerste stollen en oliebollen maakt u met Dossche Mills

Dossche Mills heeft een breed assortiment dat uitstekend geschikt is voor het maken van smaakvolle najaarsproducten, de perfecte kerststol en lekkerste oliebol. Gebruik voor de najaarsproducten en kerststollen, Lelie, Americana en Hyacint en voor de lekkerste oliebollen Pelikaan. 

- Lelie: geeft de kerststol een unieke malsheid en de zachte, spekkige kruimeigenschappen maken het eindproduct zeer onderscheidend.

- Americana: heeft een goede eiwitkwaliteit en geeft het gevulde brood een goede malsheid en een mooie kruim.

- Hyacint: heeft een uitstekende eiwitkwaliteit, draagkracht. Hyacint geeft een regelmatige kruimstructuur en een uitstekende malsheid. Bij gevulde         broodsoorten komt bij een hoge dosering veredeling en vullingen de specifieke kwaliteit m.b.t. draagkracht zeer tot zijn recht.

- Pelikaan: is een eiwitrijke bloemsoort zónder ascorbinezuur, met een hoogwaardige eiwitkwaliteit voor de juiste vochtopname en vorming van een

        mooi glutennetwerk met een optimaal gashoudend vermogen.

Ook het complete speculaasassortiment kunt u uitstekend maken met Zeeuwse bloem Zwaluw of Biflor.