Procema - hoe maak je de lekkerste appelbeignets

Werkwijze

- Haal het juiste aantal appelbeignets 45 minuten van tevoren uit de vriezer. Leg deze uit om te ontdooien en zorg dat de olie op een goede temperatuur is. Wij raden 190 graden aan.

- Zorg dat u niet teveel appelbeignets in een te kleine pan bakt, dit voorkomt dat de appelbeignets aan elkaar gaan plakken. 

- Na ontdooien kunt u beginnen met afbakken. Doe het juiste aantal beignets in de frituurpan en na een minuut bakken de beignets draaien, zodat de beignets zijn dichtgeschroeid. daarna 5-6 minuten bakken, vervolgens nogmaals omdraaien en weer 5-6 minuten bakken. 

- Na de eerste minuut draaien wij de beignets om. 

- De eerste 6 minuten zijn voorbij, de beignets zullen worden omgedraaid en nog 5 tot 6 minuten worden gebakken.

- Na het bakken kunt u de appelbeignets door de kaneel/suiker halen, voor een mooie en lekkere afwerking. 

Wij raden u wel aan om uw eigen vakmanschap in acht te houden. Het kan zijn dat sommige appelbeignets (vanwege de appel of vanwege eigen smaak) wat langer of korter gebakken moeten worden. Dit is natuurlijk geheel uw eigen keus.