Cacaoboter in druppelvorm 3kg

Het essentiële ingrediënt voor elke creatieve chocoladechef.

Callebaut® cacaoboter wordt geperst uit zorgvuldig geselecteerde, volledig geroosterde cacaobonen van de hoogste kwaliteit. Het is 100% puur en heeft een neutrale smaak en kleur. Het vormt een uitstekende basis om te mengen met vetoplosbare kleurstoffen en aan te brengen met een spraygun.

Met cacaoboter kunt u ook de vloeibaarheid van uw chocolade aanpassen: voeg tussen 1% en 8% cacaoboter toe aan het totale volume van uw chocolade om deze wat dunner te maken. Dit is ideaal voor het maken van dunne tot zeer dunne vormen en lagen. Bovendien verbetert het de glans en de beet van uw chocolade bij gegoten en omhulde toepassingen, zoals bonbons.

• Gemaakt van puur cacaoboter, geperst uit volledig geroosterde cacaobonen.
• Heeft een neutrale kleur en smaak, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is.
• Kan gesmolten en getemperd worden en vervolgens naar wens worden gekleurd.
• Kan ook verrijkt worden met vetoplosbare kleurstoffen en aroma's om verschillende smaken te creëren.

Over Callebaut:
Callebaut staat bekend om het creëren van producten met de beste ingrediënten en een passie die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Chefs, patissiers, bakkers en chocolatiers over de hele wereld vertrouwen dagelijks op Callebaut om heerlijke chocoladecreaties te maken.