Koekzoet

Pasta bestaande uit enkelvoudige suikers, ter bereiding van koek

KOEKZOET is een ideaal zoetmengsel voor de bereiding van koekdegen en bestaat hoofdzakelijk uit enkelvoudige suiker, glucose en fructose. Het dient ter vervanging van invertsuiker en massee. Het toepassen van KOEKZOET betekent niet alleen een eenvoudiger werkwijze (één toevoeging), doch tevens een kwaliteitsverbetering van het eindproduct KOEK. Door de constante kwaliteit van KOEKZOET ontstaat er in het bakproces een grotere tolerantie, een langere malsheid en betere kauweigenschappen

Specificaties


Artikelnummer 8038242
Merk Dawn

Allergenen


glutenbevattende granen Bevat niet
rogge Bevat niet
haver Bevat niet
khorasantarwe Bevat niet
ei Bevat niet
pinda's Bevat niet
melk Bevat niet
amandelen Bevat niet
walnoten Bevat niet
pecannoten Bevat niet
pistachenoten Bevat niet
selderij Bevat niet
sesam Bevat niet
lupine Bevat niet
tarwe Bevat niet
gerst Bevat niet
spelt Bevat niet
schaaldieren Bevat niet
vis Bevat niet
soja Bevat niet
noten Bevat niet
hazelnoten Bevat niet
cashewnoten Bevat niet
paranoten Bevat niet
macadamianoten Bevat niet
mosterd Bevat niet
sulfiet (E220 - E228) Bevat niet
weekdieren Bevat niet

Bereiding


Bereiding KOEKZOET is een ideaal zoetstof te gebruiken bij het koken van het gronddeeg en bij het verwerken.

Commerciële informatie


Productgroep Patisserie garnering

Ingrediënten


GMO-vrij 1
Ingrediënten 100% glucose-fructosestroop

Karakteristieken


Bevat gluten Nee
Bevat lactose Nee
Veganistisch Ja
Vegetarisch Ja
Halal Ja
Kosher Ja

Verpakking 1


Netto gewicht 2.5 kilogram
Netto inhoud 2.5 kilogram

Voedingswaarde


Energie (kJ) 1316.0
Vet totaal (gram) Yes
Koolhydraten totaal (gram) 77.0
voedingsvezel (gram) Yes
Zout (gram) 0.01
Energie (kcal) 310.0
waarvan verzadigd vet (gram) Yes
waarvan suikers (gram) 73.0
Eiwit totaal (gram) Yes